LUNCH MENU

1 Limonade + 1 Hauptgericht12,90€

Limonade des Tages und ein Hauptgericht

1 Appetizer + 1 Hauptgericht13,50€

APPETIZERS
& SIDE DISHES

2. SALT & PEPPER F4,00€

Gedämpfte, junge Edamame-Sojabohnen mit Salz und Pfeffer

6. DEEP WELLF4,00€

Miso-Tofu-Gemüse-Suppe

8. SWEET BABE C,F,K4,00€

Süßkartoffel in einem Kurkuma-Tempuramantel mit Knoblauch-Mayonnaise und Dill-Pilz-Sauce mit Noristreifen

NOODLES

Unsere veganen Nudeln werden jeden Morgen frisch hier im Haus aus Dinkelmehl hergestellt. Zu den Gerichten stehen folgende Toppings zur Auswahl:

+ Tofu 1,50€

+ Bio-Sol-Ei 2,50€

+ Kräuterseitling 2,50€

+ hausgemachter Seitan 3,20€

12. HOT RONG SOBAA,C,F,I12,00€

Gegarte Nudeln mit Tofu und Kräutersauce, dreiteilig serviert mit einem Schälchen Kräutergewürz und einer Schale heißer karamellisierter Zitronengras-Lauch-Wasabi-Sojabrühe

13. CRAZY SAIGONA,C,E,F,I,K10,90€

Würziger, asiatischer Nudelsalat mit eingelegten Möhren und Rettich, Sojahack, Gurke, Lauchzwiebeln und Soja-Pilz-Sauce mit frischem Salat, Koriander und Erdnüssen

14. DRAGON BOWLA,C,F,I11,30€

Kräftige, aromatische Gemüsebrühe mit Nudeln, saisonalem Gemüse, Sojakeimlingen, Koriander, gerösteten Zwiebeln, Sojahack, Zitronengras, verfeinert mit weißem Pfeffer

BURGERS

21. GOLDEN BURGERA,C,F,G,K11,80€

Gedämpftes Bao-Brötchen in einem knusprigen goldgebackenen Kurkuma-Tempuramantel mit Aubergine in Erdnuss- ODER Sojamarinade, Blattsalat, eingelegter Möhre & Rettich, saurer Gurke, geröstetem Mais, frischem Thai-Basilikum und geröstetem Sesam, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Mayonnaise, inkl. Edamame

23. THE BURNERA,C,F,G,K11,50€

Gedämpftes Bao-Brötchen mit Aubergine in Erdnuss- ODER Sojamarinade, frischem Blattsalat, Thaibasilikum & Koriander eingelegter Möhre & Rettich, saurer Gurke, Knoblauch, Zwiebeln und gerösteten Maiskörnern, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Knoblauch-Mayonnaise, inkl. Gobo Root Tempura Chips

24. LATE SUMMERA,C,F,G,K11,80€

Gedämpftes Bao-Brötchen in knusprigem Rote-Bete-Tempuramantel mit Tofu in Erdnuss- ODER Sojamarinade, Blattsalat, Zwiebeln, Minze, gerösteten Maiskörnern und Früchten der Saison, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Mayonnaise, inkl. Edamame

WRAPS

26. EARLY SUN C,F,K10,00€

In Chinakohlblätter eingerollter knuspriger Tofu im Tempuramantel mit Nori-Blatt, Zitronengras, eingelegtem Rettich & Möhren, gerösteten Maiskörnern, frischem Thai-Basilikum und geröstetem Sesam, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachte Mayonnaise, inkl. Gobo Root Tempura Chips

BENTO

+ Bio-Sol-Ei 2,50€

+ Eierstich aus Bio-Ei, Lauch, Glasnudeln und Morcheln 2,50€

+ Kräuterseitling 2,50€

 

131. SAIGON BENTOA,F11,50€

Japanischer Rundkornreis mit einer leicht scharfen Currysauce auf Rote Bete-Basis, hausgemachtem Seitan, Räuchertofu, gedämpfte Okra, gedämpftem Spinat, gekochter Süßkartoffel mit einer Soja-Knoblauch-Sauce, vietnamesischem Lauch, geschälten Edamame und diversen Gemüsen der Saison

132. RYONG BENTO A,F11,50€

Japanischer Rundkornreis serviert mit Räuchertofu, hausgemachtem Seitan, gegrillter Aubergine mit einer Knoblauch-Teriyaki-Sauce und Nori-Blättern, in Ingwer-Knoblauch-Limettensauce eingelegten Gurken, gekochter Süßkartoffel und diversen Gemüsen der Saison

DESSERT

30. Vegan Crème CaramelF6,70€

aus Kokosmilch, Vanille & Pandan mit einer Miso-Karamell-Sauce

32. FIREWORKK6,00€

Süßes Klebreisbällchen mit Mungbohnen, Kokoscreme, Karamellsoße und Sesam

33. RYONG CHEESECAKE A,G6,00€

Cheesecake-Variation

DRINKS

Preußenquelle sparkling

0,25 l 3,50€

0,75 l 6,50€

Preußenquelle still

0,25 l 3,50€

0,75 l 6,50€

FRESH LEMONADES

Für den Lunch Deal mit hausgemachter Limonade: bitte nach der Limonade des Tages fragen!

41. RED DISTRICT4,80€

Hausgemachte Limonade mit Rote Bete, Holunderblüte, frischen Beeren und Pfeffer

44. SUMMER GARDEN 4,80€

Hausgemachte Limonade mit Petersilie, Apfel, Gurke und Holunderblüte

45. ORANGE SUMMER4,80€

Hausgemachte Limonade mit Thai Tee, Orange und Reismilch

GET THE SUN

51. Iced Matcha Latte5,00€

Eisgekühlter Matcha mit Reismilch

52. Matcha CappuccinoG4,50€

mit Sojamilch

53. Sencha 3,00€

mit Pandanblättern

54. Sencha im Kännchen4,50€

55. Genmaicha3,00€

gerösteter Tee

55. Genmaicha im Kännchen4,50€

gerösteter Tee

57. Frischer Minztee3,00€

58. Frischer Minztee im Kännchen4,50€

59. SPRING RIVER4,00€

Hausgemachter Tee mit Jasminblüte, Ingwer und Reismilch, mit Honig gesüßt

60. MORNING SUN4,00€

Hausgemachter Grüner Tee mit Ingwer und Limette, mit Honig gesüßt

COFFEE

65. LAST TEMPTATION7,F,K3,80€

Vietnamesischer Kaffee mit hausgemachter süßer Bio-Sojamilchcreme und gerösteten Sesam

66. ICE PRINCESS 7,F,K5,00€

Cremiger Eiskaffee mit hausgemachter süßer Bio-Sojamilchcreme und geröstetem Sesam

67. Cà Phê Muối5,60€

Eiscafé mit leicht salziger Kokoscreme

SAKE & SHOCHU

75. Nigori Sake9,90€

kalt 0,1l

76. Junmai Sake 7,90€

kalt 0,1l

77. Daiginjo Sake12,90€

kalt/warm 0,1l

78. Kuru Kirishima3,90€

0,02l „Schwarze Nebelinsel“ Shochu

BEER

79. Tiger Beer Singapore 0,33l4,00€

80. San Miguel0,33l4,00€

APÉRITIFS

81. NEGRYONI9,00€

Gin, Punt e Mes, Campari mit Jasmintee mazeriert

82. YUZO10,00€

Yuzu, Sake, Prosecco, Holunder, Soda

COCKTAILS

83. FIRE AND SMOKE 10,00€

Mezcal, Beeren, Holunder, Limette, Spicy Ginger, Gurke, Minze

84. GENTLE SPICE9,00€

Wodka mit Pandan mazeriert, Limette, Spicy Ginger, Gurke, Chili

86. YUZU CHUHAI9,00€

Shochu, Yuzu, Flüssigzucker, Soda

87. GIN & TONIC9,00€

Gin, Tonic Water

88. WHISKEY SOUR 10,00€

Whiskey, Limette, Flüssigzucker

WEISSWEIN

Alle Weißweine sind biologisch und vegan hergestellt.

HÜGEL WEISSBURGUNDER

0,1 l 4,70 €

0,75 l 34,00 €

HEMER RIESLING

Sortentypischer Riesling, floral und zitronig im Geschmack, spritzige Säure

0,1 l 4,00 €

KETH SAUVIGNON BLANC

Feine Aromen von Stachelbeere, Litschi und Cassisblättern, im Gaumen knackig, gleichzeitig cremig, exotischer Nachhall von Maracuja

0,1 l 5,00 €

0,75 l 35,00 €

URGESTEIN GRÜNER VELTLINER

Deftiger Typ mit grünen Noten (z.B. Bohnen, Erbsen), schlank mit kräftigem Säurebiss (Demeter-Qualität)

0,75 l 40,00€

KETH GRAUBURGUNDER

In der Nase reife, exotische Früchte, am Gaumen frisch und gehaltvoll. Dezente Walnuss- und Bananenaromen runden das stimmige Ganze ab.

0,75 l 35,00€

ROTWEIN

Alle Rotweine sind biologisch und vegan hergestellt.

MONASTRELL TALENTO

Typisch vollmundiger Monastrell mit Aromen wie von Holunder und Cassis, marmeladig, feine Würze, unkompliziert, aber dennoch mit Charakter

0,1 l 4,00€

0,75 l 28,00€

GENS ET PIERRES SUD-SUD ROUGE

Unkomplizierter Rotwein, lebendiger, verspielter Duft nach Veilchen, Pflaumen und dunklen Früchten, schmeckt intensiv nach reifer Brombeere, würzig, weich und geschmeidig

0,1 l 4,50 €

0,75 l 32,00 €

LE BLAIREAU VIEUX CARIGNANS

Leichter, fruchtbetonter Rotwein, mit weichem Tannin, füllig und cremig, kein Wunder: die stolze 50 Jahre alte Carignan-Rebe schmeckt nach dunklen Früchten und besticht durch ihre Feinkörnigkeit

0,75 l 34,00€

SCHAUMWEIN

Biologisch und vegan hergestellt.

SPUMANTE BIANCO EXTRA DRY CORVEZZO

Spannende Cuvée aus der Proseccotraube Glera, Chardonnay und Pinot Blanco. Das intensive Bukett erinnert an weiße Blüten und frische Früchte wie Granny Smith und Honigmelone. Am Gaumen frisch mit lebendiger Perlage und gut austariertem Verhältnis von Säure und Fruchtsüße.

0,1 l 6,00€

0,75 l 42,00€

Zusatzstoffe

1= mit Konservierungsstoff
2= mit Geschmacksverstärker
3= mit Antioxidationsmittel
4= mit Farbstoff5= mit Phosphat
6= mit Süßungsmittel
7= koffeinhaltig
8= chininhaltig
9= geschwärzt
10= enthält Phenylalaninquelle

 

 

 

 

Allergene

A= glutenhaltiges Getreide
B= Krebstiere
C= Eier
D= Fisch
E= Erdnüsse
F= Soja
G= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
H= Schalenfrüchte (Mandel 1, Haselnuss 2, Walnuss 3, Cashew 4, Pecannuss 5, Paranuss 6, Pistazie 7)
I= Sellerie
J= Senf
K= Sesamsamen
L= Schwefeldioxid und Sulfite
M= Lupinen
N= Weichtiere

Alle Rotweine sind biologisch und vegan hergestellt.